Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| Longitud fija campo de control |
01360cam a22002654a 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| Número de control |
u206824 |
| 003 - IDENTIFICADOR DELl NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| Identificador del número de control |
SIRSI |
| 008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA |
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| Códigos de información de longitud fija |
100728s2010 ck fmm 000 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
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| Centro catalogador/agencia de origen |
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| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto-banda sonora o título independiente |
spa |
| 043 ## - CÓDIGO DE ÁREA GEOGRÁFICA |
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| Código de área geográfica |
s-ck--- |
| 049 ## - |
|---|
| -- |
c |
| -- |
c |
| 082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación Decimal |
T 647.94 |
| Clave de autor |
M491e |
| 100 1# - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Medina Martínez, Henry Leonardo |
| 245 0# - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO |
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| Título |
Estudio y puesta en marcha de un restaurante con cocina abierta, alternativa innovadora para la restaurantería, en la ciudad de Duitama, Boyacá / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Henry Leonardo Medina Martínez, Wilson Javier García Nieto. |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN , DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Lugar de producción, publicación, distribución, fabricación |
Bogotá : |
| Nombre del productor, editor, distribuidor, fabricante |
Universidad Externado de Colombia, |
| Fecha de de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2010 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
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| Extensión |
100 h |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
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| Nota de tesis |
Tesis (Administrador de Empresas Turísticas y Hoteleras) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
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| Nota de contenido con formato |
Análisis del mercado. Definición del negocio. Manual de procesos: políticas y condiciones generales, soportes comerciales. Plan de mercadeo y publicidad. Organigrama Restaurante COCINART. Determinación de la inversión. Receta estándar |
| 596 ## - EXISTENCIA EN |
|---|
| -- |
2 |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Administración de empresas turísticas y hoteleras |
| Subdivisión de materia general |
TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS |
| 9 (RLIN) |
9479 |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Administración hotelera |
| Subdivisión geográfica |
DUITAMA (BOYACA, COLOMBIA) |
| 9 (RLIN) |
149131 |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
García Nieto, Wilson Javier |
| 9 (RLIN) |
149132 |
| 942 ## - ENTRADA DE ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) |
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| Fuente de clasificaión o esquema |
Clasificación Decimal Dewey |
| Koha [por defecto] tipo de |
TESIS |
| Suprimido en OPAC |
No |
Catálogo