Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| Longitud fija campo de control |
01564cam a22002654a 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
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| Número de control |
u202723 |
| 003 - IDENTIFICADOR DELl NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| Identificador del número de control |
SIRSI |
| 008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA |
|---|
| Códigos de información de longitud fija |
100312s2004 ck fr 000 0 sap d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS |
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| Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) |
9586703207 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
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| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto-banda sonora o título independiente |
spa |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación Decimal |
392.37 |
| Clave de autor |
B261n |
| 100 1# - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Barney Cabrera, Eugenio, |
| Fechas asociadas al nombre |
1917-1980 |
| 245 0# - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO |
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| Título |
Notas y apostillas al margen de un libro de cocina : |
| Resto del título |
(asentamientos humanos en el Valle del Cauca y sus posibles influencias en los hábitos alimentarios) / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Eugenio Barney Cabrera |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN , DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Lugar de producción, publicación, distribución, fabricación |
Santiago de Cali : |
| Nombre del productor, editor, distribuidor, fabricante |
Editorial Universidad del Valle, |
| Fecha de de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2004 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
176 p. :il. |
| 490 ## - MENCIÓN DE SERIE |
|---|
| Mención de serie |
Colección clásicos regionales |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC |
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| Nota de bibliografía, etc. |
Incluye bibliografía. |
| 505 2# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
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| Nota de contenido con formato |
El mosaico étnico vallecaucano. Aportes diversos. Influencias quechua: variaciones sobre el "sango". Contribución de las tribus nativas vallecaucanas. Papel de los africanos: Planteamiento. Posibles aportes culinarios africanos en el Valle: el sancocho. Rasgos africanos en la comida vallecaucana. Condición socio-económica del negro y el carácter marginal de su aporte a la culinaria. Maestras documentales de las comidas de españoles y criollos en el Valle. Otras influencias foráneas. Papel de la agroindustria azucarera. Migración nariñense y refuerzo a los elementos quechuizantes. |
| 596 ## - EXISTENCIA EN |
|---|
| -- |
2 |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Cocina |
| Subdivisión de materia general |
HISTORIA Y CRITICA |
| 9 (RLIN) |
144403 |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
HABITOS ALIMENTICIOS |
| Subdivisión de materia general |
HISTORIA |
| -- |
VALLE DEL CAUCA (COLOMBIA) |
| 9 (RLIN) |
144404 |
| 651 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - NOMBRE GEOGRÁFICO |
|---|
| Nombre geográfico |
VALLE DEL CAUCA (COLOMBIA) |
| Subdivisión de materia general |
VIDA SOCIAL Y COSTUMBRES |
| 9 (RLIN) |
144405 |
| 942 ## - ENTRADA DE ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) |
|---|
| Fuente de clasificaión o esquema |
Clasificación Decimal Dewey |
| Koha [por defecto] tipo de |
Libros General |
Catálogo