TY  - BOOK
AU  - Jaramillo Sáenz,Javier
TI  - Plan de negocio de bar para la cata de vinos
U1  - TM 647.95 
PY  - 2011///
CY  - Bogotá
PB  - Universidad Externado de Colombia, 
KW  - Administración de empresas turísticas y hoteleras
KW  - TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS
KW  - Administración hotelera
KW  - ALIMENTOS Y BEBIDAS
N1  - Tesis (Especialista en Gerencia Estratégica de Alimentos y Bebidas para Hoteles y Establecimientos Gastronómicos) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras; Portafolio de producto: contexto socieoeconómico del sector servicios: actividad restaurantes; análisis de la demanda, de la oferta. Definición del negocio. Producción: descripción del sistema de producción. Plan de mercadeo y publicidad. Organización y administración de la empresa. Determinación de la inversión. Cálculo de operciones
ER  -