Acevedo Contreras, Lorena Marcela <br/><br/>
Plan de mejoramiento para el restaurante Deli Crepes / 
Lorena Marcela Acevedo Contreras, Natalia Higuera Mayor 
 - 137 h. 
<br/><br/>Tesis (Administradores de Empresas Turísticas y Hoteleras) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras 
<br/><br/>Incluye bibliografía. 
<br/><br/>Descripción y diagnostico general del negocio. Análisis demanda existente, competencia y mercado potencial. Normatividad de establecimientos comerciales de alimetnos y bebidas en Bogotá. Caso de referencia: restaurante Yanuba. Estados financieros y recetas estandar proyectadas. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Administración de empresas turísticas y hoteleras--TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS<br/>Restaurantes, cafeterías, etc.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T 647.95  / A174p