Plan de mejoramiento al área de servicio al cliente del restaurante Giordanelli /
Diana Rocío Costea Correa y Silvia Patricia Rodríguez Ojeda ; directora Ruth Arroyo.
- 118 h. : cuadros ; 28 cm.
Tesis (Administradora de Empresas de Hotelería y Turismo). -- Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras, 2012.
Incluye bibliografía
Paradigma del servicio. Aspectos del enfoque Kaizen hacia el servicio al cliente. Diagnóstico restaurante Giordanelli. Plan de mejoramiento. Conclusiones. Consejos útiles. Anexos.
Administración de empresas turísticas y hoteleras--TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS Restaurantes, cafeterías, etc. SERVICIO AL CLIENTE