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Sistemas de organización para las secciones de alimentos y bebidas de los Centros Vacacionales de Prosocial / Hernán Henry Piza C.

por Piza C., Hernán Henry | Ríos E., José Fernando.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 1982Nota de disertación: Tesis (Administrador de Hoteleria y Turismo) -- Universidad Externado de Colombia Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca General: NO Permitido el préstamo (1)Signatura topográfica: T 642.5 P695S.

Modelo de calidad total en mesa y bar alimentos y bebidas / Gabriel Enrique Acosta Chacón

por Acosta Chacón, Gabriel Enrique.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 1994Nota de disertación: Tesis (Administrador de Hotelería y Turismo) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Hotelería y Turismo Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: T 642.5 A185M.

Diagnóstico y evaluación de la sección de alimentos y bebidas del Centro de Vacaciones de Cafam en Melgar / Oscar Niño

por Niño Escobar, Oscar Alberto.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Bogotá : [s.n.], 1985Nota de disertación: Tesis (Administradora de Hotelería y Turismo) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Hotelería y Turismo Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca General: NO Permitido el préstamo (1)Signatura topográfica: T 642.5 N716D.

Planeamiento de flujos para el control de la operación de alimentos y bebidas en los servicios de alimentos de las instituciones hospitalarias y afines : caso Clínica San Rafael / Frank V. Belalcázar Martínez, Lidia Mireya Ríos Pinzón

por Belalcázar Martínez, Frank V | Ríos Pinzón, Libia Mireya.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Bogotá : [s.n.], 1989Nota de disertación: Tesis (Administradores de Hotelería y Turismo) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Hotelería y Turismo Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca General: NO Permitido el préstamo (1)Signatura topográfica: T 647.965 B425P.

Plan de negocio de bar para la cata de vinos / Javier Jaramillo Sáenz.

por Jaramillo Sáenz, Javier.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2011Nota de disertación: Tesis (Especialista en Gerencia Estratégica de Alimentos y Bebidas para Hoteles y Establecimientos Gastronómicos) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras Disponibilidad: No disponible:Biblioteca General: Disponible solo para consulta en sala (1).

Historia empresarial : the Ozy Pub / Diana Margarita López Vera

por López Vera, Diana Margarita.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2010Nota de disertación: Tesis (Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: T 647.95 L864H.

Diagnóstico de los procesos de información en alojamiento y alimentos y bebidas casa Hotel Bogotá Plaza S.A. / Lucía Rodríguez G., Héctor Iván Uribe V.

por Rodríguez G., Lucía | Uribe V., Héctor Iván.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impresión grande ; Forma literaria: No es ficción Bogotá : [s.n.], 1986Nota de disertación: Tesis (Administradores de Hotelería y Turismo) Universidad Externado de Colombia. Dpto. de Hotelería y Turismo Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca General: NO Permitido el préstamo (1)Signatura topográfica: T 647.94 R696D.

Aplicación de paquetes utilitarios en la operación de alimentos y bebidas de banquetes : caso Royal Service / Alexandra Castro Colmenares, Camilo A. Escobar Linares

por Castro Colmenares, Alexandra | Escobar Linares, Camilo A.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Bogotá : [s.n.], 1987Nota de disertación: Tésis (Administradores de Hotelería y Turismo) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Hotelería y Turísmo Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca General: NO Permitido el préstamo (1)Signatura topográfica: T 647.950285 C355A.

Plan de negocios para la creación de un bar cristiano para la comunidad "casa sobre la roca" / Viviana Carolina Ayala Meléndez, Catheryne Carvajal Montealegre

por Ayala Meléndez, Viviana Carolina | Carvajal Montealegre, Catheryne.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2010Nota de disertación: Tesis (Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: T 647.95 A973P.

Diseño de aplicación de inventarios en el área de alimentos y bebidas para el Hotel Bogotá Hilton / Fabiola Lizarralde Loboguerrero, Juanita Buenaventura Barragán

por Lizarralde Loboguerrero, Fabiola | Buenaventaura Barragán, Juanita.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Bogotá : [s.n.], 1987Nota de disertación: Tesis (Administradoras de Hotelería y Turismo) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Hotelería y Turismo Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca General: NO Permitido el préstamo (1)Signatura topográfica: T 647.940687 L789D.

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