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Modelo de calidad total en mesa y bar alimentos y bebidas / Gabriel Enrique Acosta Chacón

por Acosta Chacón, Gabriel Enrique.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 1994Nota de disertación: Tesis (Administrador de Hotelería y Turismo) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Hotelería y Turismo Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: T 642.5 A185M.

Instructivo de operaciones departamento de alimentos y bebidas : caso concreto hotel Tambo Real (cuatro estrellas) Quito - Ecuador / Claudia Cortés Varón, Patricia González Prieto

por Cortés Varón, Claudia | González Prieto, Patricia.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 1992Nota de disertación: Tesis (Administradoras de Hotelería y Turismo) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Hotelería y Turismo) Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: T 647.94068 C828I.

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