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		Plan de mejoramiento para el restaurante Deli Crepes / Lorena Marcela Acevedo Contreras, Natalia Higuera Mayor por Acevedo Contreras, Lorena Marcela \| Higuera Mayor, Natalia. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2011Nota de disertación: Tesis (Administradores de Empresas Turísticas y Hoteleras) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras Disponibilidad: No disponible:Biblioteca General: Disponible solo para consulta en sala (1).
		Plan de negocios para un restaurante innovador / Karol Johanna Casas Rodríguez, Vanessa Hernandez Puerta por Casas Rodríguez, Karol Johanna \| Hernández Puerta, Vanessa. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2011Nota de disertación: Tesis (Administradores de Empresas Turísticas y Hoteleras) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras Disponibilidad: No disponible:Biblioteca General: Disponible solo para consulta en sala (1).
		Diseño de un sistema operacional para el control de alimentos y bebidas con base en indicadores de gestión para la cadena de restaurantes de sopas de mama y portes de la abuela MRG / Alfonso Machado Gómez por Machado Gómez, Alfonso. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2011Nota de disertación: Tesis (Administradores de Empresas Turísticas y Hoteleras) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras Disponibilidad: No disponible:Biblioteca General: Disponible solo para consulta en sala (1).
		Factores de éxito y perdurabilidad de la empresa "Crepes & Waffles" / Paula Marcela Forero Sepúlveda por Forero Sepúlveda, Paula Marcela. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2007Nota de disertación: Tesis (Administradores de Empresas Turísticas y Hoteleras) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: T 647.95 F715F. Hacer reserva
		Historia del restaurante la Spaghettata di Nanno y sus factores de perdurabilidad / Ana María Quimbay Nieto, Nathalia Ivone Pedraza Hernández por Qimbay Nieto, Ana María \| Pedraza Hernández, Nathalia Ivone. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Cololmbia, 2012Nota de disertación: Tesis (Administradora de Hotelería y Turismo). -- Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras, 2012. Disponibilidad: No disponible:Biblioteca General: Disponible solo para consulta en sala (1).
		Plan de negocios para la creación de un restaurante típico mexicano, "Tierra México", una mezcla de ambientes y de sabores típicos / Andrés Felipe Ayala Sáenz, Carolina Revelo Barajas ; directora Geli Pautt Torres. por Ayala Sáenz, Andrés Felipe \| Revelo Barajas, Carolina \| Torres, Geli Pautt [dir.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2012Nota de disertación: Tesis ( Administrador de Empresas Turísticas y Hoteleras). -- Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras, 2012. Disponibilidad: No disponible:Biblioteca General: Disponible solo para consulta en sala (1).
		Historia de los hermanos Rausch como empresarios y de sus propuestas organizacionales en el sector gastronómico / por Bustos Serrano, Carolina \| Reyes Martínez, Laura Cristina. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2013Nota de disertación: Tesis (Administradoras de Empresas Turísticas y Hoteleras). -- Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras, 2013. Disponibilidad: No disponible:Biblioteca General: Disponible solo para consulta en sala (1).
		Estudio de caso sobre la implementación de los programas de salud ocupacional en las cocinas de hoteles categorizados y restaurantes de mantel / Johanna Carrillo, Felipe Quintero por Carrillo, Johanna \| Quintero, Felipe. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2011Nota de disertación: Tesis (Administradores de Empresas Turísticas y Hoteleras) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras Disponibilidad: No disponible:Biblioteca General: Disponible solo para consulta en sala (1).
		Evaluación del manejo y control de los vinos y licores en los restaurantes de primera categoría en la ciudad de Bogotá / Ana María Cano, María Luchau, Gladys de la Cuadra por Cano, Ana María \| Cuadra, Gladys de la \| Luchau, María. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 1990Nota de disertación: Tesis (Administradoras de Hotelería y Turismo) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Hotelería y Turismo Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: T 647.95 C227E. Hacer reserva
		Plan de mejoramiento al área de servicio al cliente del restaurante Giordanelli / Diana Rocío Costea Correa y Silvia Patricia Rodríguez Ojeda ; directora Ruth Arroyo. por Costea Correa, Diana Rocio \| Arroyo Tovar, Ruth [dir.] \| Rodríguez Ojeda, Silvia Patricia. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2012Nota de disertación: Tesis (Administradora de Empresas de Hotelería y Turismo). -- Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras, 2012. Disponibilidad: No disponible:Biblioteca General: Disponible solo para consulta en sala (1).
		Historia empresarial : el ovejo café bar / Juan Alejandro Boada Ramírez, Sebastián Yoria Guzmán por Boada Ramírez, Juan Alejandro \| Yoria Guzmán, Sebastián. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2011Nota de disertación: Tesis (Administrador de Empresas Turísticas y Hoteleras) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras Disponibilidad: No disponible:Biblioteca General: Disponible solo para consulta en sala (1).
		Plan de negocios empresa de Wedding Planner / Ana María Amado Sierra, María Fernanda Roa Sarmiento por Amado Sierra, Ana María \| Roa Sarmiento, María Fernanda. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2011Nota de disertación: Tesis (Administradora de Empresas Turísticas y Hoteleras) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras Disponibilidad: No disponible:Biblioteca General: Disponible solo para consulta en sala (1).
		Plan de mejoramiento en la gestión del proceso productivo para el restaurante Italcasa Ltda. / Ana G. Bermúdez Cadena ; directora Dra. Rosa Isabel Duque. por Bermúdez Cadena, Ana G \| Duque, Rosa Isabel R. de [directora]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2012Nota de disertación: Tesis (Especialista en Gerencia Estratégica de Alimentos y Bebidas para Hoteles y Establecimientos Gastronómicos). -- Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras, 2012. Disponibilidad: No disponible:Biblioteca General: Disponible solo para consulta en sala (1).

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