Plan de negocios para la creación de un restaurante típico mexicano, "Tierra México", una mezcla de ambientes y de sabores típicos / Andrés Felipe Ayala Sáenz, Carolina Revelo Barajas ; directora Geli Pautt Torres.
Tipo de material: TextoIdioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2012Descripción: 146 h. : il., : 28 cmTema(s): Administración de empresas turísticas y hoteleras -- TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS | Gastronomía | Restaurantes, cafeterías, etcClasificación CDD: T 647.95
Contenidos:
Nota de disertación: Tesis ( Administrador de Empresas Turísticas y Hoteleras). -- Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras, 2012.
Gastronomía como patrimonio cultural inmaterial. El sector gastronómico en Bogotá y el auge de la ciudad como destino turístico. Plan de negocios. Diseño de la carta. Conclusiones y recomendaciones.
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Tesis de Hotelería y Turismo | Biblioteca General Primer Piso - Sección Tesis | T 647.95 A973P1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible solo para consulta en sala (Acceso Disponible) | 39983002223950 |
Tesis ( Administrador de Empresas Turísticas y Hoteleras). -- Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras, 2012.
Incluye bibliografía
Gastronomía como patrimonio cultural inmaterial. El sector gastronómico en Bogotá y el auge de la ciudad como destino turístico. Plan de negocios. Diseño de la carta. Conclusiones y recomendaciones.
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