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Modelo de calidad total en mesa y bar alimentos y bebidas / Gabriel Enrique Acosta Chacón

by Acosta Chacón, Gabriel Enrique.

Material type: Text Text; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 1994Dissertation note: Tesis (Administrador de Hotelería y Turismo) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Hotelería y Turismo Availability: Items available for loan: Biblioteca General (1)Call number: T 642.5 A185M.

Instructivo de operaciones departamento de alimentos y bebidas : caso concreto hotel Tambo Real (cuatro estrellas) Quito - Ecuador / Claudia Cortés Varón, Patricia González Prieto

by Cortés Varón, Claudia | González Prieto, Patricia.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 1992Dissertation note: Tesis (Administradoras de Hotelería y Turismo) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Hotelería y Turismo) Availability: Items available for loan: Biblioteca General (1)Call number: T 647.94068 C828I.

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