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Gastronomía

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Bogotá : Biblioteca de El Buen Vivir, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: 641.013 G257.

Premio nacional de gastronomía 2007 / 2008 / 2009 / 2010 / 2011

por Colombia. Ministerio de Cultura.

Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Bogotá : Imprenta Nacional, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: 641.013 C718P.

La gastronomie / par Robert J. Courtine

por Courtine, Robert J.

Series Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción París : PUF, 1970Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: 641.013 C864G.

Introducción a la gastronomía / Paulina Monroy de Sada

por Monroy de Sada, Paulina.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción México : Limusa Noriega, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: 641 M752I.

Il Cuoco gentiluomo / Livio Cerini di Castegnate

por Castegnate, Livio Cerini di.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Italiano Milano : Mondadori Editore, 1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Colección Carlos Restrepo Piedrahita (1)Signatura topográfica: 641 C17C.

La Gastronomie a travers le monde / Raymond Oliver

por Oliver, Raymond.

Series Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Francés Paris : Hachette, 1963Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Colección Carlos Restrepo Piedrahita (1)Signatura topográfica: 641 O54G.

Gastronomía / Guillermo Thorndike.

por Thorndike, Guillermo | Universidad de San Martín de Porres. Escuela Profesional de Turismo y Hotelería. Lima.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lima : Universidad de San Martín de Porres, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: 641.013 T499G.

Treinta recetas para la vida / Nicanor Martín Quiroga, Amado Ramírez Villafáñez ; fotografías de Óscar Esteban González.

por Martín Quiroga, Nicanor | González, Óscar Esteban [fotógrafo] | Ramírez Villafáñez, Amado.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; [Madrid] : Ediciones Díaz de Santos, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: 641.5 M379T 2010.

Directorio anual de gastronomía : banco de datos 1998 / editor Howard Stone.

por Stone, Howard [editor].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Nueva York Foodservice Yearbook International, 1997Disponibilidad: No disponible:Biblioteca General: Disponible solo para consulta en sala (1).

Flores para mal de amores. Delicias gastronómicas / Guadalupe Padilla de Ortiz Monasterio

por Padilla de Ortiz Monasterio, Guadalupe.

Series Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Bogotá : Fondo de Cultura Económica, Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: 641.659 P123F.

Salsas dulces y saladas, clásicas y modernas / Michel Roux ; traducción Tatiana Suárez

por Roux, Michel, 1941-.

Edición: 3a edición.Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Barcelona : Elfos, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: 641.814 R871S.

Cocina vegana / Virginia García, Lucía Martínez.

por García, Virginia | Martínez, Lucía.

Edición: Cuarta edición.Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Madrid : Creativegan : Oberon, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: 641.5 G216C 2017.

Salsas y sopas / fotógrafos Tom Belshaw [y otros cinco].

por Belshaw, Tom [fotógrafo].

Series Curso Práctico de Cocina Salvat ; 9Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Navarra : Salvat Editores, 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: 641.814 S175.

Lo mejor de la gastronomía / Rafael García Santos.

por García Santos, Rafael.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Madrid : Ediciones Destino, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: 641.013 G216M.

El pequeño Larousse Gastronomique en español / editora Verónica Rico Mar.

por Rico Mar, Verónica [editora].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; México, D.F. : Ediciones Larousse, 2014Disponibilidad: No disponible:Biblioteca General: Disponible solo para consulta en sala (1).

Fusion cuisine/ Hrayr Berberoglu

por Berberoglu, Hrayr.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Scarborough, Ontario, : s.n., 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: 641.013 B484F.

Cocina contemporánea : Francia y su arte / Carolina Carranza, Guy Martin

por Carranza, Carolina | Guy, Martin.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Lima : Universidad San Ignacio de Loyola, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: 642.44 C312C.

Viaje por las cocinas del mundo / Néstor Luján.

por Luján, Néstor, 1922-1995.

Series Biblioteca básica Salvat ; 80Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Navarra : Salvat Editores, 1971Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (2)Signatura topográfica: 641.5 L953V, ...

La buena mesa colombiana : pretexto para el turismo / Olga Liliana Mantilla, María Catalina Quintero

por Mantilla, Olga Liliana | Quintero, María Catalina.

Series Tiempo libre y turismo-Temas ; 6. | Universidad Externado de Colombia 125 añosTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (3)Signatura topográfica: 641.013 M292B, ... No disponible:Biblioteca General: Disponible solo para consulta en sala (1).

Las técnicas del chef : equipo, ingredientes, terminología gastronómica / coordinadora, Cristina Rodríguez Fischer ; traducción de Ana María Pérez Martínez.

por Rodríguez Fischer, Cristina [coordinadora] | Pérez Martínez, Ana María [traductora].

Series Le Cordon BleuEdición: Primera edición.Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Barcelona : Blume, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: 641.5 T255 2001.

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