Estudio, evaluación y recomendaciones para el manejo de los alimentos perecederos, caso hoteles de Bogotá / Gloria Isabel Mejía Aguirre y Maritza Helena Rocha Salazar

Por: Mejía Aguirre, Gloria IsabelColaborador(es): Rocha Salazar, Maritza HelenaTipo de material: TextoTextoBogotá : [s. n.], 1981Descripción: 128 hTema(s): Administración de empresas turísticas y hoteleras -- TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS | Alimentos -- CONSERVACION | HotelesClasificación CDD: T 641.4 Nota de disertación: Tesis (Administradoras de Hotelería y Turismo) Universidad Externado de Colombia. Dpto. de Hotelería y Turismo.
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Tesis (Administradoras de Hotelería y Turismo) Universidad Externado de Colombia. Dpto. de Hotelería y Turismo.

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