La buena mesa colombiana : pretexto para el turismo / Olga Liliana Mantilla, María Catalina Quintero

Por: Mantilla, Olga LilianaColaborador(es): Quintero, María CatalinaTipo de material: TextoTextoIdioma: Español Series Tiempo libre y turismo-Temas ; 6. | Universidad Externado de Colombia 125 añosBogotá : Universidad Externado de Colombia, 2012Descripción: 169 pISBN: 9789587107753Tema(s): Gastronomía -- COLOMBIA | Gastronomía -- REGION ANDINAClasificación CDD: 641.013
Contenidos:
Relación entre el turismo y las cocinas. Significado de la buena mesa. La cocina colombiana y sus raíces. La buena mesa en la región andina. Anexos.
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Relación entre el turismo y las cocinas. Significado de la buena mesa. La cocina colombiana y sus raíces. La buena mesa en la región andina. Anexos.

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