Catálogo Fogón de negros : cocina y cultura en una región latinoamericana / Germán Patiño Ossa.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Biblioteca Básica de Cocinas Tradicionales de Colombia ; 8.Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012Descripción: 127 páginas : ilustraciones ; 21 cmISBN: 9189587530766; 9789587530582 (Obra completa)Tema(s): Cocina -- Aspectos culturales -- Valle del Cauca (Colombia) | Negros -- Historia -- Valle del Cauca (Colombia) | Preparación de alimentos -- Historia -- Valle del Cauca (Colombia)Clasificación CDD: 641.59861
Contenidos:
Preámbulo -- Relato de viaje -- María -- Epílogo: cocina y cultura.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros General
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Biblioteca General Primer Piso - Sala General | 641.59861 P298F 2012 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible (Acceso Disponible) | 39983002241637 |
Incluye lista de ilustraciones.
Incluye bibliografía.
Preámbulo -- Relato de viaje -- María -- Epílogo: cocina y cultura.
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