Catálogo Cambios en la oferta de los restaurantes más representativos de la cocina bogotana entre 1972 a Julio de 2013 / Angélica María Cruz Góngora y Nancy Jeaneth Beltrán Medina ; director Jaime Álzate Londoño.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2013Descripción: vi, 80 h. : il. ; 28 cmTema(s): Restaurantes, cafeterías, etc. -- BOGOTA (COLOMBIA) -- 1972-2013 | ADMINISTRACION DE EMPRESAS TURISTICAS Y HOTELERAS -- TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICASClasificación CDD: T 647.95
Contenidos:
Nota de disertación: Tesis (Administradoras de Empresas Turísticas y Hoteleras). -- Universidad Externado de Colombia. Facultad de Empresas Turísticas y Hoteleras, 2013.
Platos de cocina Bogotana. Restaurantes de cocina Bogotana. Cambios en la oferta de cocina Bogotana. Conclusiones.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis de Restauración | Biblioteca General Primer Piso - Sección Tesis | T 647.95 C957C (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible solo para consulta en sala (Acceso Disponible) | 39983002241451 |
Tesis (Administradoras de Empresas Turísticas y Hoteleras). -- Universidad Externado de Colombia. Facultad de Empresas Turísticas y Hoteleras, 2013.
Incluye bibliografía
Platos de cocina Bogotana. Restaurantes de cocina Bogotana. Cambios en la oferta de cocina Bogotana. Conclusiones.
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