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Resultados
		Manejo básico de restaurantes : teoría y práctica / Michael Anker, Vinay K. Bata; tr. María del Consuelo Hidalgo por Anker, Michael. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción México : Continental, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: 647.95 A611M,. Hacer reserva
		Manual práctico de restaurante / Jesús Felipe Gallego por Gallego, Jesús Felipe. Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Madrid : Ofice, 1974Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: 647.95 G166MA. Hacer reserva
		Manual práctico de cafetería y bar americano / Jesús Felipe Gallego por Gallego, Jesús Felipe. Edición: 3a. ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Madrid : Ofice, 1974Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: 647.95 G166M. Hacer reserva
		El restaurante como empresa / Carlos Durón García por Durón García, Carlos. Series Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción México : Trillas, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: 647.95 D964R. Hacer reserva
		El restaurante / Santi Santamaria. por Santamaria, Santi. Edición: 2a. ediciónTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español León (España) : Everest ; Evergráficas, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (2)Signatura topográfica: 647.95 S232R, ... Hacer reserva
		Cómo dirigir con éxito un restaurante en los 90's/ Domenec-Bioscas por Biosca, Domenec. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción México : Limusa : 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: 647.95 B615C. Hacer reserva
		Gestión de producción de alojamientos y restauración / Javier Cerra ... [et al.] por Cerra, Javier. Series Gestión turísticaTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Madrid : Síntesis, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: 647.91 G393. Hacer reserva
		Restaurantes : servicio básico / Sondra J. Dahmer, Kurt W. Kahl ; traducción de Pedro Ducar Maluenda. por Dahmer, Sondra J \| Ducar Maluenda, Pedro [tr.] \| Kahl, Kurt W. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Zaragoza (España) : Acribia, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: 647.95 D131R. Hacer reserva
		Cómo iniciar y administrar un restaurante / Brian Cooper, Brian Floody, Gina McNeill por Cooper, Brian \| Floody, Brian \| McNeill, Gina. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Bogotá : Norma, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: 647.95 C776C. Hacer reserva
		El restaurante como empresa / Carlos Durón García por Durón García, Carlos. Series Edición: 3a. ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español México : Trillas, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: 647.95 D964R 2003. Hacer reserva
		Procesos de servicio en restauración / José Manuel Sánchez Feito por Sánchez Feito, José Manuel. Series Ciclos formativos. Grado superior Hostelería y TurismoTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Madrid : Síntesis, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: 647.95 S211P. Hacer reserva
		Manual de servicio de restaurante-bar / Denia Valera... [et al.] por Denia Valera, Ildefonso. Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español México : Limusa: innovación y cualificación, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (2)Signatura topográfica: 647.95 M294, ... Hacer reserva
		Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas / Ricardo Rodríguez Vera. por Rodríguez Vera, Ricardo. Series Ciencias administrativas. Hotelería y turismoEdición: Cuarta edición.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Bogotá : Ecoe Ediciones, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: 647.94 R696C 2012. Hacer reserva
		Planificación y diseño de restaurantes y hoteles / H. Berberoglu por Berberoglu, Hrayr. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Institute, [198-?]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: 647.95 B482P. Hacer reserva
		The world of culinary supervision, training, and management / Noel C. Cullen. por Cullen, Noel C. Edición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Upper Saddle River, NJ : Prentice Hall, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: 647.95 C967W. Hacer reserva
		Manual de gestión de producción de alojamiento y restauración / coordinador Albert Blasco ... [et al.] Series Gestión turísticaTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Madrid : Editorial Sintesis, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: 647.94 M294. Hacer reserva
		Enciclopedia de hotelería y restaurantes / Adolfo Scheel Mayenberger por Scheel Mayenberger, Adolfo. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Bogotá : Edinter, 1992Disponibilidad: No disponible:Biblioteca General: Disponible solo para consulta en sala (5).
		Guía práctica para la gestión de un restaurante / Deissy Moya Sánchez. por Moya Sánchez, Daissy Hatblathy \| Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Bogotá : Universidas Externado de Colombia, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: 647.95 M938G. Hacer reserva
		Kaffee und Kaffeehaus : Eine Bohne macht kulturgeschichte / Ulla Heise. por Heise, Ulla. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Leipzig : Gustav Kiepenheuer Verlag, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Colección Carlos Restrepo Piedrahita: NO Permitido el préstamo (1)Signatura topográfica: 633.73 H34K.