Catálogo La tacopedia : enciclopedia del taco / edición: Déborah Holtz, Juan Carlos Mena ; investigación: Alejandro Escalante ; prólogo: René Redzepi.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Editor: Colonia Escandón : Trilce ediciones, 2022Edición: Cuarta ediciónDescripción: 347 páginas : ilustraciones, fotografías, 27cmISBN: 9786078460892Tema(s): Cocina Méxicana -- Investigaciones | Cocina -- México | Gastronomía -- MéxicoClasificación CDD: R 641.5972
Contenidos incompletos:
Para abrir boca -- Vamos a echarnos unos tacos -- Las primas del taco -- Tacografia.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros de Referencia
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Biblioteca General Segundo Piso - Sala General | Colección Referencia | R 641.5972 T119 2022 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible solo para consulta en sala (Acceso Disponible) | 39983002295171 |
Incluye índices.
Recetas y tipos de tacos -- Nuevos tacos: veganos y más -- 200 nuevas taquerías -- La tacografía de Mexíco.
Para abrir boca -- Vamos a echarnos unos tacos -- Las primas del taco -- Tacografia.
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