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		Génesis y retos de una empresa familiar : restaurante Brisa Marina / Diana Marcela Ortiz Botero, Laura Paola Sánchez Moreno ; director Leonardo Agudelo. por Ortiz Botero, Diana Marcela \| Agudelo, Leonardo [dir.] \| Sánchez Moreno, Laura Paola. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2013Nota de disertación: Tesis (Administradoras de Empresas Turísticas y Hoteleras). -- Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras, 2013. Disponibilidad: No disponible:Biblioteca General: Disponible solo para consulta en sala (1).
		Plan de mejoramiento para el restaurante Deli Crepes / Lorena Marcela Acevedo Contreras, Natalia Higuera Mayor por Acevedo Contreras, Lorena Marcela \| Higuera Mayor, Natalia. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2011Nota de disertación: Tesis (Administradores de Empresas Turísticas y Hoteleras) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras Disponibilidad: No disponible:Biblioteca General: Disponible solo para consulta en sala (1).
		Factores de éxito y perdurabilidad de la empresa "Crepes & Waffles" / Paula Marcela Forero Sepúlveda por Forero Sepúlveda, Paula Marcela. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2007Nota de disertación: Tesis (Administradores de Empresas Turísticas y Hoteleras) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: T 647.95 F715F. Hacer reserva
		Guía para el servicio al cliente en establecimientos gastronómicos de estratos tres y cuatro / Luz Andrea Daza Aldana, David Fernando Saboya Salgado por Daza Aldana, Luz Andrea \| Saboya Salgado, David Fernando. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2009Nota de disertación: Tesis (Administrador de Empresas Turísticas y Hoteleras) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: T 647.95 D277G. Hacer reserva
		Plan de negocios para un restaurante innovador / Karol Johanna Casas Rodríguez, Vanessa Hernandez Puerta por Casas Rodríguez, Karol Johanna \| Hernández Puerta, Vanessa. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2011Nota de disertación: Tesis (Administradores de Empresas Turísticas y Hoteleras) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras Disponibilidad: No disponible:Biblioteca General: Disponible solo para consulta en sala (1).
		Plan de mejoramiento de la compañía Byssa Ltda Bienestar y soluciones alimentarias / Johanna Carolina Aranda Quintero, Luis Fernando Carvajal Osorio por Aranda Quintero, Johanna Carolina \| Carvajal Osorio, Luis Fernando. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2011Nota de disertación: Tesis (Especialización en Gerencia Estrategica de Alimentos y Bebidas para Hoteles y Bebidas) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras. Disponibilidad: No disponible:Biblioteca General: Disponible solo para consulta en sala (1).
		Diseño de un sistema operacional para el control de alimentos y bebidas con base en indicadores de gestión para la cadena de restaurantes de sopas de mama y portes de la abuela MRG / Alfonso Machado Gómez por Machado Gómez, Alfonso. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2011Nota de disertación: Tesis (Administradores de Empresas Turísticas y Hoteleras) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras Disponibilidad: No disponible:Biblioteca General: Disponible solo para consulta en sala (1).
		Restaurante la esquina de la mona : historia empresarial / Angela María Garzón Vargas por Garzón Vargas, Angela María. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2011Nota de disertación: Tesis (Administradores de Empresas Turísticas y Hoteleras) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras Disponibilidad: No disponible:Biblioteca General: Disponible solo para consulta en sala (1).
		Historia y perdurabilidad restaurante Bucattini / Margarita Andrade Bonilla por Andrade Bonilla, Margarita. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2010Nota de disertación: Tesis ( Administrador de Empresas Turísticas y Hoteleras) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: T 647.95 A553H. Hacer reserva
		Estudio de caso sobre la implementación de los programas de salud ocupacional en las cocinas de hoteles categorizados y restaurantes de mantel / Johanna Carrillo, Felipe Quintero por Carrillo, Johanna \| Quintero, Felipe. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2011Nota de disertación: Tesis (Administradores de Empresas Turísticas y Hoteleras) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras Disponibilidad: No disponible:Biblioteca General: Disponible solo para consulta en sala (1).
		Plan de negocios para la creación de un restaurante dirigido a la comunidad LGBT (lesbianas, gays, bisexuales y transgeneristas) / Sonia Ximena Pérez Ruíz. por Pérez Ruíz, Sonia Ximena. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2010Nota de disertación: Tesis (Administrador de Empresas Turísticas y Hoteleras) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: T 647.95 P438P. Hacer reserva
		Plan de mejoramiento para el restaurante La Juguetería / Diego Fernando Chaparro Roldán ; director Leonardo Agudelo. por Chaparro Roldán, Diego Fernando \| Agudelo, Leonardo [dir.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Bogota : Universidad Externado de Colombia, 2013Nota de disertación: Tesis (Administrador de Empresas Turísticas y Hoteleras). --Universidad Externado de Colombia. Facultad de Admistración de Empres Turísticas y Hoteleras, 2013. Disponibilidad: No disponible:Biblioteca General: Disponible solo para consulta en sala (1).
		Evaluación del manejo y control de los vinos y licores en los restaurantes de primera categoría en la ciudad de Bogotá / Ana María Cano, María Luchau, Gladys de la Cuadra por Cano, Ana María \| Cuadra, Gladys de la \| Luchau, María. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 1990Nota de disertación: Tesis (Administradoras de Hotelería y Turismo) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Hotelería y Turismo Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: T 647.95 C227E. Hacer reserva
		Plan de mejoramiento al área de servicio al cliente del restaurante Giordanelli / Diana Rocío Costea Correa y Silvia Patricia Rodríguez Ojeda ; directora Ruth Arroyo. por Costea Correa, Diana Rocio \| Arroyo Tovar, Ruth [dir.] \| Rodríguez Ojeda, Silvia Patricia. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2012Nota de disertación: Tesis (Administradora de Empresas de Hotelería y Turismo). -- Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras, 2012. Disponibilidad: No disponible:Biblioteca General: Disponible solo para consulta en sala (1).
		Historia empresarial restaurante La pizza nostra / Paola Andrea Carvajal Becerra por Carvajal Becerra, Paola Andrea. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2011Nota de disertación: Tesis (Administradores de Empresas Turísticas y Hoteleras) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras Disponibilidad: No disponible:Biblioteca General: Disponible solo para consulta en sala (1).
		Leños & Silvestre : factores de perdurabilidad / Viviana Neiva, Sandra Salomón por Neiva, Viviana \| Salomón, Sandra. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2010Nota de disertación: Tesis (Administrador de Empresas Turísticas y Hoteleras) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: T 647.94 N417L. Hacer reserva
		Administración de recursos humanos, recomendaciones para la empresa Comidas Rápidas La Sabana y CIA. LTDA. / Mauricio Sánchez Molina ; dir. Fernando Afanador Nuñez por Sánchez Molina, Mauricio. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 1991Nota de disertación: Tesis (Abogado) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Derecho Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: T 647.2068 S211A. Hacer reserva
		Análisis del consumo y la oferta de vino en una selección de restaurantes representativos de la cultura del consumo de vino en Bogotá / Carlos Andrés Ramírez Castañeda, Julián Jiménez Nuñez por Ramírez Castañeda, Carlos Andrés \| Jiménez Nuñez, Julián. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2009Nota de disertación: Tesis (Administrador de Empresas Turísticas y Hoteleras) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: T 647.95 R173A. Hacer reserva
		Plan de negocios Bar de tapas / Linda Garzón Rocha, Andrés Olaya Varon por Garzón Rocha, Linda \| Olaya Varon, Andrés. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2008Nota de disertación: Tesis (Administradores de Empresas Turísticas y Hoteleras). Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: T 647.95 G245P. Hacer reserva
		Herramienta de análisis de los indicadores financieros en el sector gastronómico / Sergio Enrique González Arias ; director Luis Antonio Valero Rueda. por González Arias, Sergio Enrique \| Valero Rueda, Luis Antonio [director]. Tipo de material: Texto; Formato: impresión grande ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 1998Nota de disertación: Tesis (Administradores de Hotelería y Turismo). -- Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras, 1998. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (2)Signatura topográfica: T 647.940681 G643H, ... Hacer reserva

		Génesis y retos de una empresa familiar : restaurante Brisa Marina / Diana Marcela Ortiz Botero, Laura Paola Sánchez Moreno ; director Leonardo Agudelo. por Ortiz Botero, Diana Marcela \| Agudelo, Leonardo [dir.] \| Sánchez Moreno, Laura Paola. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2013Nota de disertación: Tesis (Administradoras de Empresas Turísticas y Hoteleras). -- Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras, 2013. Disponibilidad: No disponible:Biblioteca General: Disponible solo para consulta en sala (1).
		Plan de mejoramiento para el restaurante Deli Crepes / Lorena Marcela Acevedo Contreras, Natalia Higuera Mayor por Acevedo Contreras, Lorena Marcela \| Higuera Mayor, Natalia. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2011Nota de disertación: Tesis (Administradores de Empresas Turísticas y Hoteleras) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras Disponibilidad: No disponible:Biblioteca General: Disponible solo para consulta en sala (1).
		Factores de éxito y perdurabilidad de la empresa "Crepes & Waffles" / Paula Marcela Forero Sepúlveda por Forero Sepúlveda, Paula Marcela. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2007Nota de disertación: Tesis (Administradores de Empresas Turísticas y Hoteleras) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: T 647.95 F715F. Hacer reserva
		Guía para el servicio al cliente en establecimientos gastronómicos de estratos tres y cuatro / Luz Andrea Daza Aldana, David Fernando Saboya Salgado por Daza Aldana, Luz Andrea \| Saboya Salgado, David Fernando. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2009Nota de disertación: Tesis (Administrador de Empresas Turísticas y Hoteleras) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: T 647.95 D277G. Hacer reserva
		Plan de negocios para un restaurante innovador / Karol Johanna Casas Rodríguez, Vanessa Hernandez Puerta por Casas Rodríguez, Karol Johanna \| Hernández Puerta, Vanessa. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2011Nota de disertación: Tesis (Administradores de Empresas Turísticas y Hoteleras) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras Disponibilidad: No disponible:Biblioteca General: Disponible solo para consulta en sala (1).
		Plan de mejoramiento de la compañía Byssa Ltda Bienestar y soluciones alimentarias / Johanna Carolina Aranda Quintero, Luis Fernando Carvajal Osorio por Aranda Quintero, Johanna Carolina \| Carvajal Osorio, Luis Fernando. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2011Nota de disertación: Tesis (Especialización en Gerencia Estrategica de Alimentos y Bebidas para Hoteles y Bebidas) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras. Disponibilidad: No disponible:Biblioteca General: Disponible solo para consulta en sala (1).
		Diseño de un sistema operacional para el control de alimentos y bebidas con base en indicadores de gestión para la cadena de restaurantes de sopas de mama y portes de la abuela MRG / Alfonso Machado Gómez por Machado Gómez, Alfonso. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2011Nota de disertación: Tesis (Administradores de Empresas Turísticas y Hoteleras) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras Disponibilidad: No disponible:Biblioteca General: Disponible solo para consulta en sala (1).
		Restaurante la esquina de la mona : historia empresarial / Angela María Garzón Vargas por Garzón Vargas, Angela María. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2011Nota de disertación: Tesis (Administradores de Empresas Turísticas y Hoteleras) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras Disponibilidad: No disponible:Biblioteca General: Disponible solo para consulta en sala (1).
		Historia y perdurabilidad restaurante Bucattini / Margarita Andrade Bonilla por Andrade Bonilla, Margarita. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2010Nota de disertación: Tesis ( Administrador de Empresas Turísticas y Hoteleras) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: T 647.95 A553H. Hacer reserva
		Estudio de caso sobre la implementación de los programas de salud ocupacional en las cocinas de hoteles categorizados y restaurantes de mantel / Johanna Carrillo, Felipe Quintero por Carrillo, Johanna \| Quintero, Felipe. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2011Nota de disertación: Tesis (Administradores de Empresas Turísticas y Hoteleras) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras Disponibilidad: No disponible:Biblioteca General: Disponible solo para consulta en sala (1).
		Plan de negocios para la creación de un restaurante dirigido a la comunidad LGBT (lesbianas, gays, bisexuales y transgeneristas) / Sonia Ximena Pérez Ruíz. por Pérez Ruíz, Sonia Ximena. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2010Nota de disertación: Tesis (Administrador de Empresas Turísticas y Hoteleras) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: T 647.95 P438P. Hacer reserva
		Plan de mejoramiento para el restaurante La Juguetería / Diego Fernando Chaparro Roldán ; director Leonardo Agudelo. por Chaparro Roldán, Diego Fernando \| Agudelo, Leonardo [dir.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Bogota : Universidad Externado de Colombia, 2013Nota de disertación: Tesis (Administrador de Empresas Turísticas y Hoteleras). --Universidad Externado de Colombia. Facultad de Admistración de Empres Turísticas y Hoteleras, 2013. Disponibilidad: No disponible:Biblioteca General: Disponible solo para consulta en sala (1).
		Evaluación del manejo y control de los vinos y licores en los restaurantes de primera categoría en la ciudad de Bogotá / Ana María Cano, María Luchau, Gladys de la Cuadra por Cano, Ana María \| Cuadra, Gladys de la \| Luchau, María. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 1990Nota de disertación: Tesis (Administradoras de Hotelería y Turismo) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Hotelería y Turismo Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: T 647.95 C227E. Hacer reserva
		Plan de mejoramiento al área de servicio al cliente del restaurante Giordanelli / Diana Rocío Costea Correa y Silvia Patricia Rodríguez Ojeda ; directora Ruth Arroyo. por Costea Correa, Diana Rocio \| Arroyo Tovar, Ruth [dir.] \| Rodríguez Ojeda, Silvia Patricia. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2012Nota de disertación: Tesis (Administradora de Empresas de Hotelería y Turismo). -- Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras, 2012. Disponibilidad: No disponible:Biblioteca General: Disponible solo para consulta en sala (1).
		Historia empresarial restaurante La pizza nostra / Paola Andrea Carvajal Becerra por Carvajal Becerra, Paola Andrea. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2011Nota de disertación: Tesis (Administradores de Empresas Turísticas y Hoteleras) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras Disponibilidad: No disponible:Biblioteca General: Disponible solo para consulta en sala (1).
		Leños & Silvestre : factores de perdurabilidad / Viviana Neiva, Sandra Salomón por Neiva, Viviana \| Salomón, Sandra. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2010Nota de disertación: Tesis (Administrador de Empresas Turísticas y Hoteleras) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: T 647.94 N417L. Hacer reserva
		Administración de recursos humanos, recomendaciones para la empresa Comidas Rápidas La Sabana y CIA. LTDA. / Mauricio Sánchez Molina ; dir. Fernando Afanador Nuñez por Sánchez Molina, Mauricio. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 1991Nota de disertación: Tesis (Abogado) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Derecho Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: T 647.2068 S211A. Hacer reserva
		Análisis del consumo y la oferta de vino en una selección de restaurantes representativos de la cultura del consumo de vino en Bogotá / Carlos Andrés Ramírez Castañeda, Julián Jiménez Nuñez por Ramírez Castañeda, Carlos Andrés \| Jiménez Nuñez, Julián. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2009Nota de disertación: Tesis (Administrador de Empresas Turísticas y Hoteleras) Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: T 647.95 R173A. Hacer reserva
		Plan de negocios Bar de tapas / Linda Garzón Rocha, Andrés Olaya Varon por Garzón Rocha, Linda \| Olaya Varon, Andrés. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2008Nota de disertación: Tesis (Administradores de Empresas Turísticas y Hoteleras). Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: T 647.95 G245P. Hacer reserva
		Herramienta de análisis de los indicadores financieros en el sector gastronómico / Sergio Enrique González Arias ; director Luis Antonio Valero Rueda. por González Arias, Sergio Enrique \| Valero Rueda, Luis Antonio [director]. Tipo de material: Texto; Formato: impresión grande ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 1998Nota de disertación: Tesis (Administradores de Hotelería y Turismo). -- Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras, 1998. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (2)Signatura topográfica: T 647.940681 G643H, ... Hacer reserva

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